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Weißwein aus Deutschland

Weinfans aus der ganzen Welt kommen an ihm nicht vorbei – weiße Rebsorten aus Deutschland spielen ganz weit vorne mit!

Deutschen Wein verbindet man typischerweise eher mit Riesling, der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Rebsorte des Landes. Doch jenseits des Rieslings gibt es in Deutschland eine Vielfalt an faszinierenden Weißweinen. Darunter Dauerbrenner (wie Sauvignon Blanc), Klassiker (Müller-Thurgau bzw. Rivaner), regionale Champions (Silvaner) und fruchtige Trendweine mit denen man nie daneben liegt (Scheurebe und Weißburgunder).

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Deutsche Weißweine

International gilt Deutschland als das klassische Weißweinland. Warum? Das liegt sicherlich an der jahrtausendealten Tradition des Weinbaus in Deutschland. Wobei viele der beliebtesten Rebsorten erst vor kurzem zu uns gekommen sind (looking at you Sauvignon Blanc) oder sogar vor gar nicht allzu langer Zeit mit viel Liebe gezüchtet wurden (Scheurebe lässt grüßen).

Bei den vielen verschiedenen Rebsorten, gibt es natürlich auch regionale Unterschiede. So wachsen in Rheinhessen neben dem Riesling auch Sorten wie Silvaner, Grauburgunder und Weißburgunder. In Franken regiert der Silvaner, in Baden dominieren ebenfalls Weißburgunder und Grauburgunder. Viele klassische Rebsorten wie Müller-Thurgau (auch bekannt als Rivaner), finden sich dagegen fast in allen Anbaugebieten. Apropos, was passiert wenn man Riesling und Silvaner kreuzt? Ganz genau, Scheurebe. Kein Wunder, dass ihr hier vor allem in Rheinhessen und Franken fündig werdet.

Was mach Weißweine aus Deutschland einzigartig?

Das lässt sich nicht verallgemeinern. Sonst hätten unsere Sommeliers ja auch nichts mehr zu erzählen . Vielleicht ist gerade der Riesling aber ein tollen Beispiel: In Deutschland angebaut, haben die Weine typischerweise einen niedrigeren Alkoholgehalt und eine tolle Säurestruktur. Jeder sollte zum Beispiel Weißweine aus Italien probiert haben (zum Beispiel Rieslinge aus Norditalien). Tolle Weißweine! Aber eine ganz andere Stilistik.

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