Einfach nur über die Rebsorten zu sprechen, wird dieser PetNat-Sensation von Albrecht Schwegler einfach nicht gerecht. Ja, es sind Muskattrollinger und Trollinger enthalten, aber was heißt das schon? Denn der Endless Summer hat nicht viel mit herkömmlichen Trollinger zu tun. Der Endless Summer ist einfach lecker und sommerlich erfrischend.

Das liegt auch an der Handschrift von Aaron, der nächsten Generation bei den Schweglers. Es liegt aber eben auch am PetNat, diesem sagenumwobenen Stoff mit dem Kronkorken. PetNat steht für Pétillant Naturel und das heißt so viel wie "natürlich perlend". Der gärende Wein wird mitsamt seiner natürlichen Kohlensäure einfach schon abgefüllt.

Das ist allerdings keine neue Erfindung und schon gar keine aus Brooklyn. Stattdessen ist das der Ursprung allen Schaumweins: In den Anfängen war jeder Champagner ein PetNat! Gewissermaßen ist er es immer noch, denn bevor ein Champagner oder Winzer-Sekt abgefüllt und seinen Korken bekommt, liegt er monatelang mit Kronkorken verschlossen im Keller.

Klingt spannend? Ist es auch! Und der Endless Summer von Albrecht Schwegler ist nicht irgendein PetNat, sondern ein würdiger Verteeter seiner Art.

Also legt den den Korkenzieher zur Seite und holt den Flaschenöffner und lasst das Wine Tasting beginnen. Aber gut kühlen und Vorsicht beim Öffnen...der Endless Summer von Aaron Schwegler schäumt ordentlich!