SOMMELIER PICKS
Das macht die Weinauswahl von Joe so besonders
Joe kommt aus der Nähe von Koblenz und hat somit ortstypisch ein Faible für Riesling. Generell geht für ihn nichts über die richtige Kombi aus Säure und Mineralik.
Fruchtaromen braucht er nicht zwangsläufig, aber ausdrucksstark müssen die Weine sein und (gerne) zarte Geschichten von ihrer Herkunft und den fleißigen WinzerInnen erzählen. Er hält es da ganz wie Dalí, der, in welchem Rausch auch immer, mal meinte: „Wer Wein versteht trinkt nicht, sondern kostet Geheimnisse.“
Weinmotto
“Man kann viel Spaß mit Wein haben ohne jegliches Verständnis, aber nur mit, kann der Spaß zur Liebe werden.”
Spezialgebiet
Handwerklich hergestellte Weine, die spannende Geschichten von der Rebsorte, dem Boden, den klimatischen Bedingungen und der Schaffenskraft der Winzer erzählen.
Lieblingsrebsorte
Sich da festzulegen ist für ihn, ähnlich wie bei Musik oder Essen, unmöglich. Er liebt die Vielfalt von Wein und die Eigenschaft, dass es für jede Situation, Laune und Essen die passenden Weine gibt.
Sein Weinmoment
Mit begeisterungsfähigen, lieben Menschen gemeinsam in der Natur und ein-zwei-acht Pullen guten Wein. Gute Vibes garantiert!
Weinempfehlung von Joe
Sommelier – Empfehlung
“Schlank – prägnant – vielschichtig”
“Schon an der Farbe sieht man, das hier ist kein voluminöses Monster, das ist finessenreich! Süße sucht man hier vergebens, schließlich hat der Wein fast 2 Jahre in alten Fässern gelegen. Daher auch diese prägnant herbe Würze, die sich auf der Zunge und im Nachhall fortsetzt. Großartig!”
Sommelier – Empfehlung
“Ausdrucksstarke Kreation vom Ausnahmewinzer”
“Beim “2 Zimmer, Küche Barth” von Christopher Barth kommt viel Gutes zusammen: Integrität, kompromisslose Qualität und viel Freude am Experimentieren”
Sieh dir die Weinauswahl unserer anderen Sommeliers an
Max
“Unser aller Liebling aus Franken”
Joe
“Naturwein aus Leidenschaft und Überzeugung”
Nils
“Begeisterung und Spaß aus dem Norden”
Guido
“Leidenschaft trifft auf geballte Kompetenz”